Пюре из картофеля и шпината
Сварить картофель, приготовить из него пюре. Шпинат перебрать, удалить засохшие листья.
Хорошо промыть в холодной воде и положить на решето, чтобы стекла вода.
Затем переложить шпинат в кастрюлю, добавить сахар, закрыть крышкой и, не добавляя воды, варить на небольшом огне.
Готовый шпинат протереть через сито, смешать с протёртым варёным картофелем, влить горячее молоко, раствор соли и взбить венчиком, прокипятить.
В готовое пюре положить сливочное масло и хорошо перемешать.
Надо: картофель 150 г, шпинат 50 г, молоко 50 г, масло сливочное 5 г, сахарный сироп 5 г, раствор соли 3 г.
Показаны сообщения с ярлыком приготовить. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком приготовить. Показать все сообщения
вторник, 6 июля 2010 г.
понедельник, 5 июля 2010 г.
Котлеты мясные
Котлеты мясные
Мясо хорошо помыть, очистить от плёнок, жира, ещё раз хорошо помыть, пропустить через мясорубку
Добавить размочённые в воде сухари, вторично пропустить через мясорубку, хорошо взбить и приготовить котлеты.
Котлеты положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, закрыть крышкой и тушить в духовом шкафу до готовности.
Надо: мясо сырое – 60 г, сухари -5 г, масло сливочное - 2 г, раствор соли.
Мясо хорошо помыть, очистить от плёнок, жира, ещё раз хорошо помыть, пропустить через мясорубку
Добавить размочённые в воде сухари, вторично пропустить через мясорубку, хорошо взбить и приготовить котлеты.
Котлеты положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, закрыть крышкой и тушить в духовом шкафу до готовности.
Надо: мясо сырое – 60 г, сухари -5 г, масло сливочное - 2 г, раствор соли.
среда, 9 июня 2010 г.
Морковное пюре
Морковное пюре
Морковь хорошо промыть, очистить и мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и варить до готовности.
Следить при варке, перемешивать, доливать воду, чтобы морковь не пригорела. Варить на небольшом огне.
Морковь сварилась, добавить сахарный сироп, перемешать. Приготовить фарш, протерев варёную морковь через волосяное сито.
Налить горячее молоко, добавить сахарный сироп, раствор соли и прокипятить не более 3 минут.
В готовое пюре положить сливочное масло.
Морковь хорошо промыть, очистить и мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и варить до готовности.
Следить при варке, перемешивать, доливать воду, чтобы морковь не пригорела. Варить на небольшом огне.
Морковь сварилась, добавить сахарный сироп, перемешать. Приготовить фарш, протерев варёную морковь через волосяное сито.
Налить горячее молоко, добавить сахарный сироп, раствор соли и прокипятить не более 3 минут.
В готовое пюре положить сливочное масло.
Мясное пюре
Мясное пюре
Мясо очистить от жира и плёнок, хорошо промыть. Разрезать на небольшие кусочки.
Мясо потушить в небольшом количестве воды до готовности.
Приготовить фарш. Готовое мясо два раза пропустить через мясорубку, смешать с бульоном, в котором оно тушилось, положить масло.
Влить раствор соли, довести до кипения и поставить на 10 – 15 минут в духовой шкаф.
Мясо – 60 г, бульон -20 г, масло сливочное – 2 г, раствор соли.
Мясо очистить от жира и плёнок, хорошо промыть. Разрезать на небольшие кусочки.
Мясо потушить в небольшом количестве воды до готовности.
Приготовить фарш. Готовое мясо два раза пропустить через мясорубку, смешать с бульоном, в котором оно тушилось, положить масло.
Влить раствор соли, довести до кипения и поставить на 10 – 15 минут в духовой шкаф.
Мясо – 60 г, бульон -20 г, масло сливочное – 2 г, раствор соли.
вторник, 8 июня 2010 г.
Отвар из муки
Отвар из муки
Приготовить муку из крупы. Крупу истолочь. Из муки приготовить отвар.
Муку хорошо перемешать с 2 столовыми ложками воды, добавить остальную воду, хорошо взболтать, чтобы не было комочков, перелить в бутылочку.
На дно кастрюли положить марлю в несколько слоёв, поставить бутылочку с отваром на марлю, налить в кастрюлю горячую воду до уровня отвара в бутылочке, не кипяток, чтобы не лопнула бутылочка.
Как только вода закипит, раствор кипятить на слабом огне 10 минут, перед окончанием варки добавить раствор поваренной соли. Отвар процедить через сито, накрытое стерильной марлей.
Перелить отвар в стерильную бутылочку. Если раствора будет меньше
первоначального объёма, добавить кипяток до первоначального объёма, снова вскипятить и остудить.
Перед кормлением отвар обязательно согреть.
Надо: муки 10 г на 200 мл воды.
Приготовить муку из крупы. Крупу истолочь. Из муки приготовить отвар.
Муку хорошо перемешать с 2 столовыми ложками воды, добавить остальную воду, хорошо взболтать, чтобы не было комочков, перелить в бутылочку.
На дно кастрюли положить марлю в несколько слоёв, поставить бутылочку с отваром на марлю, налить в кастрюлю горячую воду до уровня отвара в бутылочке, не кипяток, чтобы не лопнула бутылочка.
Как только вода закипит, раствор кипятить на слабом огне 10 минут, перед окончанием варки добавить раствор поваренной соли. Отвар процедить через сито, накрытое стерильной марлей.
Перелить отвар в стерильную бутылочку. Если раствора будет меньше
первоначального объёма, добавить кипяток до первоначального объёма, снова вскипятить и остудить.
Перед кормлением отвар обязательно согреть.
Надо: муки 10 г на 200 мл воды.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
