Грибы промыть и замочить на 1 – 1,5 часа в двух стаканах холодной воды. Воду отфильтровать от песка и грязи в другую кастрюлю. Грибы ещё раз промыть.
Положить грибы в отфильтрованную воду, варить до готовности. Готовые грибы мелко порубить. Грибной отвар (его останется 1 – 1,5 стакана) довести до кипения, положить в него поджаренный репчатый лук, рис, соль.
Варить 15 – 20 минут, добавить грибы, варить до готовности на небольшом огне или в слабо разогретой духовке.
Надо: рис – 200 г, 8 – 10 штук - небольших сушёных грибов, 50 г – масла, головка лука.
Комментариев нет:
Отправить комментарий