Гречневики

Сварить гречневую кашу, чтобы она была не рассыпчатая, а вязкая.

Каша сварилась,  охладить до тёплого состояния, смешать с кашей свежие яйца,  заранее  взбитые в пену.

Выложить массу  ровным слоем, на  противень или сковороду.

 Как только масса остынет, нарезать на небольшие квадратики, ромбики, треугольники и  обжарить их с обеих сторон на растительном   масле.

Готовые гречневики похожи  на маленькие пирожные.

Надо: 130 г гречневой крупы, 400 мл воды,  одно  яйцо, соль, масло для поджарки.