Котлеты мясные
Мясо хорошо помыть, очистить от плёнок, жира, ещё раз хорошо помыть, пропустить через мясорубку
Добавить размочённые в воде сухари, вторично пропустить через мясорубку, хорошо взбить и приготовить котлеты.
Котлеты положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, закрыть крышкой и тушить в духовом шкафу до готовности.
Надо: мясо сырое – 60 г, сухари -5 г, масло сливочное - 2 г, раствор соли.
Показаны сообщения с ярлыком очистить. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком очистить. Показать все сообщения
понедельник, 5 июля 2010 г.
пятница, 25 июня 2010 г.
Пюре из картофеля
Пюре из картофеля
Очень хорошо вымыть щёткой картофель. Сварить картофель на пару или испечь его в жарочном шкафу.
Картофель очистить и протереть горячим через частое сито. В протёртый картофель налить горячее молоко, раствор соли и прокипятить.
Пюре картофеля должно получиться пышным, без комков. В готовое пюре положить сливочное масло и перемешать.
Надо: картофель -200 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 5 г, раствор соли – 3 г.
Очень хорошо вымыть щёткой картофель. Сварить картофель на пару или испечь его в жарочном шкафу.
Картофель очистить и протереть горячим через частое сито. В протёртый картофель налить горячее молоко, раствор соли и прокипятить.
Пюре картофеля должно получиться пышным, без комков. В готовое пюре положить сливочное масло и перемешать.
Надо: картофель -200 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 5 г, раствор соли – 3 г.
Фрикадельки из мяса
Фрикадельки из мяса
Мякоть говядины очень хорошо помыть. Очистить от жира и плёнок, опять хорошо помыть.
Подготовленное мясо пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать.
Затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать.
Из готового фарша скатать фрикадельки величиной с крупную вишню. Опустить фрикадельки в суп и варить при слабом кипении 8 – 10 минут.
К готовым фрикаделькам можно приготовить картофельное, овощное пюре, манную, рисовую, пшённую и другие каши.
Надо: мякоть говядины – 100 г, молоко – 15 г, белок – 1 шт., раствор
соли – 3 г.
Мякоть говядины очень хорошо помыть. Очистить от жира и плёнок, опять хорошо помыть.
Подготовленное мясо пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать.
Затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать.
Из готового фарша скатать фрикадельки величиной с крупную вишню. Опустить фрикадельки в суп и варить при слабом кипении 8 – 10 минут.
К готовым фрикаделькам можно приготовить картофельное, овощное пюре, манную, рисовую, пшённую и другие каши.
Надо: мякоть говядины – 100 г, молоко – 15 г, белок – 1 шт., раствор
соли – 3 г.
четверг, 24 июня 2010 г.
Пюре из тыквы с яблоками
Пюре из тыквы с яблоками
Тыкву и яблоки хорошо помыть, очистить от кожуры и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Тыкву положить в кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и варить до мягкости.
Затем добавить нарезанные яблоки, варить ещё 10 минут. Готовые тыкву и яблоки протереть, добавить сахарный сироп и ещё раз прокипятить.
Пюре немного остынет, добавить сливочное масло.
Надо тыква – 100 г, яблоки – 100 г, вода – 50 мл, раствор сахара – 20 г, сливочное масло – 5 г.
Пюре из тыквы можно давать детям старше 10 месяцев.
Тыкву и яблоки хорошо помыть, очистить от кожуры и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Тыкву положить в кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и варить до мягкости.
Затем добавить нарезанные яблоки, варить ещё 10 минут. Готовые тыкву и яблоки протереть, добавить сахарный сироп и ещё раз прокипятить.
Пюре немного остынет, добавить сливочное масло.
Надо тыква – 100 г, яблоки – 100 г, вода – 50 мл, раствор сахара – 20 г, сливочное масло – 5 г.
Пюре из тыквы можно давать детям старше 10 месяцев.
пятница, 4 июня 2010 г.
Манная каша с морковным соком
Взять красную морковь, хорошо помыть, опустить в кипяток на 1 – 2 минуты,
соскоблить кожицу острым ножом, обдать кипятком и натереть на тёрке.
Затем пюре моркови положить в прокипячённую марлю и выжать сок.
В это время манная каша уже сварилась. Кашу немного остудить, добавить морковный сок, хорошо перемешать.
Остудить кашу до тёплого состояния и начать кормить малышку.
Надо: крупа манная – 20 г, морковь – 50 г, масло сливочное – 5 г, молоко - 150 мл, вода 50 мл, сахарный сироп – 10 г, раствор соли – 3г.
Приглашаю на ссылки
соскоблить кожицу острым ножом, обдать кипятком и натереть на тёрке.
Затем пюре моркови положить в прокипячённую марлю и выжать сок.
В это время манная каша уже сварилась. Кашу немного остудить, добавить морковный сок, хорошо перемешать.
Остудить кашу до тёплого состояния и начать кормить малышку.
Надо: крупа манная – 20 г, морковь – 50 г, масло сливочное – 5 г, молоко - 150 мл, вода 50 мл, сахарный сироп – 10 г, раствор соли – 3г.
Приглашаю на ссылки
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
