Мясное пюре

Мясное пюре
Мясо очистить от жира и плёнок, хорошо промыть. Разрезать на небольшие кусочки.
Мясо потушить в небольшом количестве воды до готовности.

Приготовить фарш. Готовое мясо два раза пропустить через мясорубку, смешать с бульоном, в котором оно тушилось, положить масло.

Влить раствор соли, довести до кипения и поставить на 10 – 15 минут в духовой шкаф.

Мясо – 60 г, бульон -20 г, масло сливочное – 2 г, раствор соли.