Филе рыбы нарезать кусками, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и довести до готовности в духовом шкафу.
Готовую рыбу залить горячим маринадом, прокипятить и охладить.
Приготовление маринада
Овощи нашинковать тонкой соломкой, положить на сковороду с растительным маслом, размешать и пожарить на слабом огне до готовности.
Затем добавить томат – пюре, немного рыбного бульона, кипятить 10 -15 минут,
помешивать, чтобы не подгорело.
В маринад положить по вкусу соль, сахар и варить ещё 10 - 15 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий