Рисовая каша с грибами

Грибы промыть и замочить на 1 – 1,5 часа в двух стаканах холодной воды. Воду отфильтровать от песка и грязи  в другую кастрюлю. Грибы ещё раз промыть.

 Положить грибы  в отфильтрованную воду, варить до готовности. Готовые грибы мелко порубить. Грибной отвар (его останется 1 – 1,5 стакана)  довести до кипения, положить в него поджаренный репчатый лук, рис, соль.

Варить 15 – 20 минут, добавить грибы, варить до готовности на небольшом  огне или  в слабо разогретой  духовке.

Надо: рис – 200 г, 8 – 10 штук -  небольших  сушёных грибов, 50 г – масла,  головка лука.

Морковное пюре

Морковное пюре
Морковь хорошо промыть, очистить и мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и варить до готовности.

Следить при варке, перемешивать, доливать воду, чтобы морковь не пригорела. Варить на небольшом огне.

Морковь сварилась, добавить сахарный сироп, перемешать. Приготовить фарш, протерев варёную морковь через волосяное сито.

Налить горячее молоко, добавить сахарный сироп, раствор соли и прокипятить не более 3 минут.
В готовое пюре положить сливочное масло.