Котлеты из рыбы

Филе из рыбы, хлеб, размоченный в молоке с солью, пропустить   через мясорубку. Затем добавить в рыбную массу размягчённое масло, хорошо перемешать.

Оформить котлеты, обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон на сковороде с маслом до готовности.

На гарнир приготовить цветную капусту, картофель, зелёный горошек, томатный соус.

Из рыбы можно приготовить различные блюда.

Надо:  500 г филе (щука, судак), 100 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, сухари, масло, соль, специи, зелень  для украшения.

 

Котлеты картофельные

Картофель хорошо помыть, почистить, сварить. Сваренный картофель размять до мягкого пюре, добавить желток. Всё хорошо растереть и перемешать.

Оформить котлеты. Пожарить на масле на небольшом огне. 

Для малышки сделать котлетки  на пару.

 Надо: картофель – 250 г, желток – 1 шт., хлеб, масло, мука.

Посмотреть ссылки:
Пудинг из риса

Тефтели мясные с овощами

Рулет с лапшой
Кладовая витаминов

Котлеты мясные

Котлеты мясные
Мясо хорошо помыть, очистить от плёнок, жира, ещё раз хорошо помыть, пропустить через мясорубку

Добавить размочённые в воде сухари, вторично пропустить через мясорубку, хорошо взбить и приготовить котлеты.

Котлеты положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, закрыть крышкой и тушить в духовом шкафу до готовности.

Надо: мясо сырое – 60 г, сухари -5 г, масло сливочное - 2 г, раствор соли.