Рассольник на мясном бульоне

Рассольник на мясном бульоне
Мясной бульон закипит. Картофель и морковь порезать мелкими кубиками, положить в кипящий бульон. Лук слегка притушить с маслом, добавить в бульон.

 Картофель и морковь сварились, добавить очень мелко нарезанный огурец, засыпать манную крупу, варить до готовности. Протереть через частое сито.

 В готовый рассольник положить сметану.

Надо: картофель – 60 г, огурцы – 20 г, морковь – 20 г, крупа – 1 чайная ложка, лук, сметана, масло

Рассольник на мясном бульоне

Рассольник на мясном бульоне
Мясной бульон закипит. Картофель и морковь порезать мелкими кубиками, положить в кипящий бульон.
Лук слегка притушить с маслом, добавить в бульон.

Картофель и морковь сварились, добавить очень мелко нарезанный огурец, засыпать манную крупу, варить до готовности. Протереть через сито.

В готовый рассольник положить сметану.

Надо: картофель – 60 г, огурцы – 20 г, морковь – 20 г, крупа – 1 чайная ложка, лук, сметана, масло.

Морковное пюре

Морковь хорошо помыть, почистить, нарезать кусочками, снова помыть и тушить в кастрюле с закрытой крышкой до размягчения.

Следить, чтобы морковь не пригорела, для этого подливать в кастрюлю понемногу кипяток и помешивать.

Морковь сварилась, протереть её через сито, добавить сухарную муку, раствор соли, сахарный сироп, горячее молоко.

Довести до кипения, постоянно взбивая. В готовое пюре положить масло.
Приглашаю на ссылки:

Кашка на овощном отваре 

Мясное пюре

Овощной суп

Первый суп малыша

Пшённая каша протёртая

Уха из рыбы с крупой