Бульон с манной крупой

В кипящий бульон всыпать, помешивая, манную крупу и варить 10 мин. Готовый суп разлить в тарелки.  Для украшения блюда пригодится петрушка, укроп, сельдерей, их зелёные листья.

На 1 л прозрачного бульона -2 ст. ложки манной крупы, соль.

Можно приготовить:

Бульон с саго  (на 1 л бульона  взять 50- 60 г  крупы саго)

Бульон  с рисом  (на 1л бульона взять  50-60 г  риса)

Бульон с гренками

Бульон с клёцками

Бульон  с яйцом

Бульон с фрикадельками

Варианты приготовления блюд разные, добавляйте в бульон всё, что нравится вашим  детям.

Приглашаю на ссылки:   

Кладовая витаминов

Фрикадельки из мяса

Котлеты картофельные

Пудинг из риса

Мясное пюре

Кладовая витаминов

Во время приготовления пищи  для  малыша, используются различные сиропы, соки, отвары, растворы. Это даёт возможность правильно приготовить  питание для крошки.

 Перед приготовлением сока сначала надо тщательно просмотреть фрукты, ягоды, овощи и отобрать только спелые и целые. Овощи  очистить, промыть  водой, если нужно, снова очистить, помыть и сполоснуть кипятком.

Лимоны,  апельсины, мандарины, смородину, крыжовник, помидоры, капусту, все фрукты, ягоды и овощи, которые имеют плотную кожуру, хорошо помыть водой и сполоснуть кипятком. 

 Малину, клубнику – тщательно  промыть кипячёной водой.

Ручное приготовление сока

Измельчить или натереть на тёрке, взятые для сока ягоды, фрукты,  овощи, положить в прокипячённый марлевый мешочек и отжать в чистую посуду.

Если сок очень кислый, то нужно развести его наполовину с водой и добавить сахарный  сироп. Сок, приготовленный впрок, хранить в тёмном прохладном месте.

Лучше всего соки готовить перед кормлением,  в них больше сохраняются витамины, минеральные соли, органические вещества, от них зависит рост, развитие, здоровье  крепыша. 

Заранее приготовленные соки хранить в тёмном прохладном месте.

Все эти несложные требования  обязательно выполнять во время приготовления пищи для малышей.

Готовить пищу для малышек только перед кормлением.

Помнить, что пища, которая долго стояла в тепле или подогревалась, становится непригодной для кормления детей.

 

Пройти по ссылкам  -  Отвар из плодов шиповника  

Сок из мандаринов

  Сок из ягод

Сок из фруктов

Отвар из дроблёного шиповника

Котлеты картофельные

Картофель хорошо помыть, почистить, сварить. Сваренный картофель размять до мягкого пюре, добавить желток. Всё хорошо растереть и перемешать.

Оформить котлеты. Пожарить на масле на небольшом огне. 

Для малышки сделать котлетки  на пару.

 Надо: картофель – 250 г, желток – 1 шт., хлеб, масло, мука.

Посмотреть ссылки:
Пудинг из риса

Тефтели мясные с овощами

Рулет с лапшой
Кладовая витаминов

Суп с гренками на мясном бульоне

Картофель, морковь, капусту сварить, протереть до состояния пюре, добавить масло, желток, хорошо перемешать.

Залить мясным  бульоном,  довести до кипения, суп убрать с огня.

К супу приготовить гренки из белого хлеба или батона.

Надо:  Картофель – 130 г, морковь и капуста – по 15 г, масло.

Приглашаю на ссылки:

Борщ на мясном бульоне 

Рассольник на мясном бульоне 

Кладовая витаминов 

Манная каша с яблоками

 

 

 

Сухарики сдобные

Развести дрожжи в тёплом молоке (1/2 стакана), просеянную муку (3/4 стакана) смешать с разведёнными дождями, всыпать одну столовую ложку сахара, влить раствор соли, перемешать, накрыть марлей и поставить в теплое место для подъёма.

Когда опара поднимется, добавить оставшееся молоко, масло, растёртое, с сахаром, муку, желток и хорошо перемесить, так чтобы тесто отставало от рук.

Затем тесто поставить в тёплое место для подъёма. Оно должно увеличиться в два  раза.

Готовое тесто выложить на доску и придать им форму батонов.

На лист смазанный маслом положить батоны и дать им подняться.

Затем их поставить в духовку  и выпекать до готовности.

Готовые батоны достать,  остудить, нарезать ножом на ломтики и подсушить их в духовке до сухариков.

Хранить сухарики в чистой стеклянной банке, закрытой крышкой. 

Пройти по ссылкам - Пудинг из сухарей  

Каша из сухарей

Манная каша с фруктовым пюре 

 

 

Сырники морковные

Морковь сварить, растереть до пюре, нагреть и всыпать в него манную крупу, варить 5 - 10 мин на слабом огне, постоянно помешивая. 

Пюре охладить и смешать с протёртым творогом, яйцами, добавить соль, муку. Из полученной массы приготовить сырники пожарить их на масле.

Готовые сырники полить сметаной. Украсить зелёными листочками.

Надо: 150 г творога - сметаны- 30 г, яйцо - 1шт.

Творог со сметаной
Творог положить на тарелку в виде горки, сделать в середине небольшое углубление, положить в него сметану.

 Сахаром посыпать всю горку, вокруг творога положить нарезанные дольками  ягоды и  фрукты.
Перейти по ссылке -  Пюре из тыквы с яблоками 

Сок из ягод 

Манная каша с фруктовым пюре 

Куриный бульон

 

Борщ на мясном бульоне

Свёклу, морковь, порезать соломкой, лук порезать кольцами, всё положить в кастрюлю, добавить нарезанные дольками помидоры или томат-пасту, немного бульона, закрыть крышкой и потушить. 

Следить, чтобы овощи не пригорели. Тушить овощи на среднем огне. Через 15-20 мин положить нашинкованную капусту, всё перемешать и тушить ещё 20 минут.

Залить овощи мясным бульоном, добавить  специи, соль, сахар, и доварить борщ до полной готовности овощей. В тарелку с борщом положить сметану, украсить нарезанной зеленью.

В борщ можно положить картофель и свежие помидоры, нарезанные дольками за 5-10 минут до готовности.

Надо: 250 г мяса- 150 г свёклы, 100 г свежей капусты, 100 г кореньев петрушки и лука,1 ст. ложка томат- пюре или 50 г томатов, соль и сахар. 

Перейти по ссылке   -   

Роль питания для малышки