Суп - пюре для малышки

Суп – пюре для малышки
Суп – пюре можно готовить из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп – пюре готовят из одного или нескольких видов овощей.

Для супа – пюре берётся в основном крупа: рис, перловая или овсяная, для супа - пюре из бобовых: фасоль и горох.

Хочется напомнить, что овсяную крупу обязательно включать в рацион детского питания, так как она богата витаминами, минеральными солями, особенно калием и фосфором, они необходимых для развития и роста малыша.

По содержанию белков и жиров овсяная крупа занимает первое место среди других круп.

Мясные супы – пюре лучше готовить из говядины или курицы. Можно их готовить и на мясном или курином бульоне.
Для супа – пюре из рыбы – подойдёт треска, судак.

Суп - пюре из овощей, круп, бобовых можно готовить на отварах, полученных при варке этих продуктов, с добавлением в них молока.

Продукты, которые берутся для супа – пюре, после их варки обязательно протирать через частое сито.

В готовый суп – пюре положить сливочное масло, оно придаст супу приятный вкус и аппетитный вид.

Овсяная кашка

Овсяная кашка
Овсяную крупу перебрать, хорошо промыть холодной водой, залить кипятком и варить 1,5 часа до готовности. Обязательно следить, чтобы не пригорела.

Готовую горячую кашу протереть через сито, долить молоко, сахарный сироп, раствор соли и вскипятить.

В готовую кашу положить сливочное масло.
Надо: крупа – 30 г, молоко – 150 мл, сахарный сироп – 5 г, раствор соли -3 г,
масло -5 г.