Суп – пюре из овощей

Суп – пюре из овощей
Картофель хорошо отмыть от грязи, сварить в мундире на пару. Морковь, капусту хорошо промыть, очистить и снова промыть, нашинковать и потушить в небольшом количестве воды.

Варёный картофель очистить и горячим протереть через частое сито. Морковь и капусту протереть вместе с отваром.

Протёртую морковь, капусту, картофель соединить, влить горячее молоко, раствор соли, помешивая, прокипятить.

Перед кормлением малышки яичный желток растереть с 3 столовыми ложками горячего супа со сливочным маслом.

 Яичную смесь, размешивая, медленно вливать в готовый суп.